家政百科
未来，保姆要下得厨房进得书房
发布时间：2017年04月27日 浏览：11657次
年纪较轻，学历较高，会电脑，会一门外语，普通话标准，还会开车……”这不是企业的招聘广告，而是未来一名保姆要具备的素质。昨天下午，记者从“快易洁”杯江苏经贸职业技术学院烹饪大赛暨大学生管家招聘说明会上获悉，南京保姆市场将细化，大学生将充实到家政行业队伍，除了目前会做家务的保姆外，电视里的那些“高级管家”也将走进南京人家庭。
大学生端着自己炒的青椒土豆丝向老家政请教
[现状]
九成保姆的文化水平在初中以下
江苏省家庭服务业协会秘书长张乔表示，省内有20多万家政服务从业人员，90%是农民工，90%的文化水平都在初中以下。加上缺乏行业规范，不少家政中介公司在未弄清楚保姆服务熟练程度的情况下，便让其匆忙上阵。“可以说，高端家政市场需求特别大。”南京快易洁家政服务有限公司主管夏宁说，他们经常接到相关的需求电话，对方愿意高价请高素质的保姆，这些电话多来自一些高档小区的住户及来宁工作的外籍人员，“可现状是我们找不到这样的人。”
全省一年仅40多人报考四级保姆
记者从省职业技能鉴定中心了解到，按照职业标准，高端家政至少要达到三级保姆水平，也就是管家级保姆。但中心自2001年开始举行家政服务员职业资格考试以来，还没有一位家政从业人员来报考过，即便技能要求较低的四级保姆，报考的人也很少。其实，四级的要求并不高，只是有“衣着打扮得体、会制作主食、会保洁保养地面、会保育婴幼儿”等要求，可“一年全省就40来个报考，通过率很低”。
相比而言，三级保姆要求较高，除了要求报考者至少有一年的家政服务从业经历，还要求能主持家庭宴请和聚会，至少会跳两种交谊舞；懂得如何美化家居、对家庭常见花卉进行合理摆放；会熟练使用家庭办公设备、电脑文字录入、收发传真；合理安排家庭日常开支；能用英语进行会话；根据家庭成员要求合理安排膳食；会幼儿教育等等。
[举措]
高职院校要培养“大学生管家”
江苏经贸职业技术学院继续教育学院书记黄利文介绍，现在不少高收入家庭想找的并非只是保姆，而是一个“既能上得厨房，又能进得书房”的高级管家，比如懂英语，会操作电脑，懂营养搭配，会驾车，能帮助雇主处理信函等。“高端家政服务人员通过学校系统培养产生，应该是一条很好的路子。国外就有很多大学设立了家政专业。”黄利文说，目前江苏只有少量的高职院校开设了相关专业，而且大多瞄准的还是老年服务市场，比如他们学校就有老年服务与管理专业。
“我们近期准备办家政培训班，感兴趣的大学生都可以来报名。未来，我们还将开设家政学专业，面向社会招生，培养复合型高级家政员。”黄利文认为，现在一名大专生毕业，工资在两千元左右，但是培训完后，若从事家政，起薪起码5000元。
[问题]
大多数大学生对此有职业歧视
对“大学生管家”这个新职业，大学生是怎么看的？食品营养与检测专业的大一女生彭娇告诉记者，她不想去扫地洗衣服，伺候人。还有学生表示，如果是管理的岗位，可以考虑。
夏宁认为，目前南京的高端家政行业才刚刚起步，眼下学生们多是冲着“高端”“高薪”而来，作为独生子女，他们多数对收获的要求高，但对付出的承受力却很低，他们嫌保姆工作脏、苦、累。高端家政人员的目标是管家、家政公司经理等，但起步却要从最基层的保姆做起，有了实践经验后才能逐渐提升。“这是一个过程，随着需求大，以及随着雇主年龄结构的变化，对这份职业的认识会逐步改变的。当然，这也需要有勇气的学生大胆地尝试。”
文章来源：快报 作者：记者 项凤华
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