综合复习题

保洁
单选：
1. 判定家政服务员是否合格，首先要看其有没有基本的（ A ）和职业道德。
A、道德修养 B、技能 C、技术 D、责任心 
2.（ C ）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。
A、技术 B、技能 C、行为规范 D、责任心 
3．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的(　A　)质量。
A、生活 B、居住 C、卫生 D、饮食
4. 家政服务员职业道德不包括的是（ D ）。
A、 进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者
B、服务家庭、关心家庭每位成员，搞好家庭关系
C、掌握特点，做好家政服务工作 
D、了解家庭需求，绕开正常需求服务
5. 社会公德的基本内容是（　D　）。
A、五爱精神和以为人民服务为核心的集体主义道德原则 
B、倡导节约型社会 
C、倡导和谐社会 
D、遵纪守法，热爱祖国
6. 下列选项中不属于卫生间保洁的特殊要求的是 ( D )
A.无臭 B.无尿渍
C.无污渍 D.空气清新
7. 下列选项中属于常规保洁的质量要求的是 ( B )
A.无臭 B.无异味
C.无污渍 D.不沾灰尘
8. 下列保洁选项中一般最后清扫的是（B）
A.卫生间保洁 B.客厅保洁
C.书房保洁 D.厨房保洁
9. 在家庭专项保洁中打蜡是一项很重要的工作，需要清洁员工干净细致的完成。下列是打蜡的质量要求的是（C）
A.整洁、美观 B.不粘手、无污渍
C.光亮、不沾灰尘 D.无臭、无污垢
10. ( A )是家庭油烟的发源地，也是产生垃圾最多的地方。
A.厨房 B.书房
C.橱柜 D.阳台
11. 下列不属于卫生间保洁的内容的是（D ）
A.抽水马桶 B.梳妆架
C.淋浴房 D.阳台
12. （ B ）是雇主的私密空间，应避免触及其隐私。保洁应按照雇主的要求进行，要原位清理，不要翻动与整理雇主没有交代过的物品。
A.书房 B.卧室
C.客厅 D.阳台
13. 家居清扫的一般顺序是：除尘、整理、打扫、（ C ）、擦拖地板。
A.扫地 B.上清洁剂
C.抹家具 D.收拾东西
14. 在玻璃门窗的保洁中，不论用何种方式擦玻璃门窗都应把（ C ）放在第一位。
A.清洁效果 B.选择适当清洁剂
C.安全 D.雇主的吩咐
15. 小家电消毒主要是指电话机、（A）、各类遥控器的消毒。
A.电脑 B.油烟机
C.空调 D.洗衣机

多选：
1. 下列选项属于厨房保洁的特殊要求的是（ACD）
A.无油烟 B.空气新鲜、无烟头
C.不粘手 D.表面光亮无油渍
2. 下列选项不属于清扫的基本流程的是（CD）
A.从上到下 
B.由周边到中间、由内到外
C.想到什么做什么 
D.都是先扫后拖，没有什么特殊
3. 居室消毒的方法有哪些（ABC）
A.喷雾法、熏蒸法 
B.日光消毒法、蒸沸法
C. 通风换气法、浸泡法 
D.按自己的意愿，什么都行
4. 消毒的主要药物（ABCD）
A.过氧乙酸 
B.万福金安
C.含氯消毒剂 
D.食醋
5. 清洁用具洗涤的要求（ABC）
A. 应用专用的清洁盆桶洗涤清洁用具 
B. 将清洁用具分类洗涤干净
C. 在清洁用具清洗后，应将专用的盆桶洗干净 
D. 可以根据自己的想法来进行清洗
6. 客厅是家居保洁的重点，是一个家庭的“脸面”，其保洁程度如何最容易给人留下第一印象。下列选项中属于客厅保洁的主要内容的是（AC）
A.灯具 B.洗衣机
C.电视机 D.微波炉
7. 下列选项中属于卧室保洁的主要内容的是（ABC）
A.家用电器 B.门窗
C.雇主交代过的地方 D.电饭煲
8. 在清洁地面时若不注意顺序、不科学及不正确的方法也不会起到良好的效果。在清洁地面时如果雇主家是纯毛地毯则应怎样处理（ABC）
A.吸尘 B.除渍
C.定期调整容易磨损的部位 D.拿去干洗
9. 厨房是油烟的发源地，也是产生垃圾最多的地方。下列选项中属于厨房保洁的主要内容的是（ABCD）
A.煤气灶 B.脱排油烟机
C.厨房用具 D.水池
10. 家庭中以门窗处使用玻璃较多，选择也多种多样。清洁时应根据具体的问题具体对待。下列选项中关于玻璃保洁的说法正确的是（ABCD）
A.玻璃门窗主要有普通玻璃、中空玻璃、磨砂玻璃、贴膜玻璃、压花玻璃等 
B.厨房玻璃可用抹布蘸些温热的食醋擦拭，然后用报纸反复擦拭，便可去污
C.在寒冷的冬季，不要用热水擦玻璃，以免玻璃炸裂 
D.专业清洁玻璃时，应将窗框内外用是抹布擦干净，再用专业玻璃清洁剂和专用工具进行清洁 
判断：
1. 家居清扫的一般顺序是：除尘、整理、打扫、抹家具、擦拖地板。(√ )
2. 玻璃门窗的玻璃种类可分为：普通玻璃、中空玻璃、磨砂玻璃、贴膜玻璃、压花玻璃等。(√)
3. 厨房保洁的特殊要求是无油烟、不粘手、无臭、表面光亮无污渍。(×)
4. 卫生间是家庭使用频率高，产生臭气的地方，它也是家居保洁的重点。()
5. 地面清洁中地砖、大理石清洁时应清扫地面，用湿抹布或湿拖把擦地面，用干抹布擦干地面。(√)
6. 木质地板应防水、防潮、经常打蜡磨光，经常通风保持室内干燥。(√)
7. 小家电消毒一般先用湿抹布擦拭，再喷洒酒精消毒，再用上光剂使小家电焕然一新。(×)
8. 消毒是用物理或化学等方法达到杀死物体中病原菌，以防止疾病传染和相互感染为目的。(√)
9. 高档脱排油烟机可以拆洗，断电后将之拆下，分解各部件各自按标准清洗，后组装并接电试运行。(×)
10. 玻璃常规清洁时应先将窗框内外用湿抹布擦干净，后用专用玻璃清洁剂和专业工具进行清洁。(×)

护理：

单选选择题：
1. 判定家政服务员是否合格，首先要看其有没有基本的（ A ）和职业道德。
A、道德修养 B、技能 C、技术 D、责任心 
2.（ C ）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。
A、技术 B、技能 C、行为规范 D、责任心 
3. 家政服务员职业道德不包括的是（ D ）。
A、 进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者
B、服务家庭、关心家庭每位成员，搞好家庭关系
C、掌握特点，做好家政服务工作 
D、了解家庭需求，绕开正常需求服务
4. 社会公德的基本内容是（　D　）。
A、五爱精神和以为人民服务为核心的集体主义道德原则 B、倡导节约型社会 
C、倡导和谐社会 D、遵纪守法，热爱祖国
5．在与爱唠叨、较挑剔的雇主相处的时候，应该(　A　)。
A、具有高度的忍耐力 B、生硬打断他说话
C、转身就走 D、不予理睬
6. 在家庭护理中对老人的照料是相当重要的部分，需要专业人员的全面细心照料。老人的饮食特点不包括下列哪个选项（C）
A.食物多样 B.容易消化
C.荤腥均可 D.戒烟戒酒
7. 对于病人的护理照料中下列选项说法不合适的是（B）
A.尊重、照顾病人，帮助其增强战胜疾病的自信心 
B.对于病人的饮食可以完全按照病人的要求来进行
C.针对不同的疾病，要采取不同的护理知识和技术，尽快帮助病人恢复健康
D.做好生活照料，搞好卫生工作，创造有利于康复的生活环境
8. 给出下面四种说法：
1.老人饮食的基本原则是:宜淡、宜早、宜少、宜缓、宜软、宜温。
2.需要吃药的老人，按医嘱及时提醒，饭前或饭后进行辅助喂送。
3.发现老人身体异常，应马上进行应急处理并第一时间通知雇主，及时送医院治疗。
4.要经常安排和老人聊天，以排解老人的寂寞和孤独。请选择自己认为正确的选项（ D ）
A.1、2 B.1、2、3
C.1、3 D.1、2、3、4
9. 下列选项中错误的说法的是（ B ）
A.针对不同的疾病，应采取不同的护理知识和技术，减轻病痛并尽快帮助病人恢复健康 
B.要做好生活照料，就要按照病人的意愿提供食物，满足病人对食物的要求，以尽快使病人康复
C.按照医嘱和药品说明，采用正确的方法帮助病人服药
D.做好家庭消毒或隔离工作
10. 给病人测量血压时，血压表袖袋的中部应对着肘窝，袖袋下缘应距肘窝下约(　B　)厘米。
A、4 B、2 C、6 D、8
11. 如有口腔溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处涂(　B　)等药物。
A、红药水 B、龙胆紫药水 C、正红花油 D、碘酒或酒精
12. 使用热水袋进行干性热敷时首先要将热水调成(　C　)℃的温度，再放入热水袋中。
A、40 B、80 C、60 D、100
13. 做湿性热敷时，一般需持续敷(　B　)小时左右即可达到目的。
A、1 B、0.5 C、2 D、3
14. (　B　)疗法主要用于持续高热的病人。
A、冷湿敷 B、冰袋局部冷敷 C、全身冷敷 D、干性冷敷
15. 对于长期卧床的病人每日至少给病人做(　D　)次全身按摩。
A、1 B、4 C、3 D、2

多项选择
1. 照料老人的基本要求（ABCD）
A. 了解老人的生理、心理的一般特点是做好照料的基础 
B. 按照老人饮食的基本原则，科学合理的进食，保证老人的营养需求
C. 掌握老人起居特点，使老人安全舒适的生活 
D. 及时发现老人异常情况，采取有效的应对措施
2. 病人护理的基本要求（ABC）
A. 尊重、照顾病人，帮助其增强战胜疾病的自信心
B. 针对不同的疾病，采取不同的护理知识和技术，减轻病痛并尽快帮助病人恢复健康
C. 做好生活照料，按医嘱的要求为病人提供营养丰富的饮食，搞好卫生工作，创造有利于康复的生活环境
D. 及时发现病人异常情况，采取有效的应对措施
3. 老人饮食安全包括（ABCD）
A. 老人食物结构安全
B. 老人饮水安全
C. 老人进食方法的安全
D. 老人饮食卫生的安全
4. 有行动不便的老人，为避免麻烦则有意减少饮水量，尤其是夜间更因害怕影响睡眠而不敢喝水。下列属于老人饮水的安全护理措施的是（ACD）
A. 应强调老年人适时，适量的饮水
B. 一般每天饮水总量在4000毫升左右，分多次引用
C. 夜间不宜禁水，可在临睡前预备一杯水，在夜间起床排尿后引用100~150毫升
D. 清晨及午睡后引用1杯温开水是十分有益的 
5. 活动不便的老人在家也会发生绊倒、滑倒等现象，故而在护理过程中要格外注意安全防护。下列选项中安全护理措施正确的包括（ABCD）
A. 老人服饰不可过大或瘦小，应便于穿脱，裤腿肥大，走路易绊倒
B. 要保证老人居室光线充足但又要柔和
C. 鞋以平底鞋为好，因其轻便，利于行走，可减少意外
D. 要考虑居室布局是否符合老年人的需求，尽量消除噪音和恶性刺激
6. 下列选项属于病人护理的基本要求的是（ABC）
A. 尊重、照顾病人，帮助其增强战胜疾病的信心
B. 针对不同的疾病，采取不同的护理知识和技术，减轻病痛并尽快帮助病人恢复健康
C. 做好生活照料，按医嘱的要求为病人提供营养丰富的饮食，搞好卫生工作，创造有利于康复的生活环境
D. 做好家庭消毒或隔离工作
7. 家庭药箱需要储备那些药品，视家庭人口的多少和家庭成员的健康状况而定。下列几种药品的功能说明正确的是（ABC）
A. 阿司匹林：用于解热、镇痛
B. 去痛片：用于发热头痛、神经痛、牙痛、痛经、肌肉痛
C. 银翘片：祛痰利咽
D. 七厘散：用于恶心、腹痛
8. 家庭用药保管中正确的是（ABCD）
A. 易吸湿潮解的药物应防潮储存
B. 易氧化挥发的药物应密封储存
C. 对光线敏感的药物要遮光储存
D. 遇高温易变质的药物要低温储存
9. 由于老年人肝肾功能减退，对药物代谢能力下降，肾脏的排泄减慢，所以老年人的用药应减量。下列关于老年人用药正确包括（AD）
A. 60~80岁老人为成人量的4/5
B. 60~80岁老人为成人量的3/5
C. 80岁老人以上为成人量的2/5
D. 80岁老人以上为成人量的1/2
10. 下列药品中属于易挥发的药品的是（ACD）
A. 酒精
B. 高锰酸钾粉
C. 红花油
D. 麝香风湿油
判断题
1. 老人饮食的基本原则：宜淡、宜早、宜少、宜缓、宜软、宜温。(√)
2. 老人的起居特点是：行动迟缓、慌张、反应迟钝、注意力不易集中、容易发生事故。(√)
3. 病人护理的基本内容：饮食护理、服药护理、自我护理、口腔护理、康复护理、心理疗法、生活护理、常见病的护理等。(×)
4. 冬春季应多备一些感冒药，夏初季节应多备一些腹泻药。(√)
5. 要经常安排与老人聊天，以排解老人的寂寞和孤独。(√)
6. 发现老人身体异常，要先按照所学急救进行救治，发现不起作用后送医院治疗(×)
7. 病人口腔内的细菌和致病菌的携带率比常人多，要做好病人的漱口和牙刷工作(√)
8. 藿香正气水是用于治疗腹痛和呕吐的(×)
9. 选择药箱要用木箱或药店出售的小药箱，如果没有就可用纸箱代替(×)
10. 应按照医嘱和药品说明，采用正确的方法帮助病人服药(√)

月嫂：
单选：
1. 判定家政服务员是否合格，首先要看其有没有基本的（ A ）和职业道德。
A、道德修养 B、技能 C、技术 D、责任心 
2.（ C ）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。
A、技术 B、技能 C、行为规范 D、责任心 
3. 家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该( D )孩子。
A、吓唬 B、打骂 C、训斥 D、教育
4. 家政服务员是进入家庭为（　A　）的职业。
A、提高家庭生活质量服务 B、增加生活负担 
C、降低家庭生活质量服务 D、增加家庭开支
5. 家庭是以（　A　）为基础，以血缘关系为纽带，有共同生活的社会基本组织单位。
A、婚姻关系 B、利益关系 C、工作关系 D、服务关系
6. 下列对于孕妇护理的要求不正确的是（ C ）
A.经常洗澡，保持清洁卫生，洗澡时应注意安全，以防滑倒 
B.孕妇的运动量要适当，保持正确的坐、站、走的姿势
C.孕妇可以和宠物多接触，使孕妇保持快乐的心情
D.掌握孕妇营养需求，制定科学的食谱，为孕妇烹饪符合营养需求的饮食 
7. 下列属于新生儿护理的基本要求的是（ D ） 
A. 掌握新生儿的生理特点是做好护理工作的基础
B. 帮助新生儿顺利适应从子宫内到子宫外环境的改变
C. 通过精心的护理、科学的喂养，使新生儿健康地成长发育
D.以上说法都是
8. 新生儿的五官护理中说法不正确的是（ A ）
A. 新生儿口腔黏膜非常细嫩，易损伤感染，故而要注意勤刷牙，
B. 新生儿的眼睛需用湿药棉每天清洗眼角
C. 及时擦净新生儿内耳、外耳的水和污物
D.以上说法都正确
9. 以下产妇护理主要工作中不正确的是（ D ）
A.产妇应得到及时充分的休息
B. 做好产妇的饮食护理，为产妇提供营养丰富的科学的食谱，经确认认可后，烹饪出可口的饮食
C. 做好产后疾病的预防与常见产后疾病的护理
D.以上说法都不正确
10. 给新生儿喂药时，不要随意增减药量和品种，要有正确的姿势，过浓过苦的药要加入适量的糖，服用后要观察（ B ）时间左右防止呕吐
A.1分钟 B.10分钟
C.半个小时 D.不用观察，没有必要
11. 下列选项在孕妇护理的主要工作中要禁止实行（C）
A.掌握孕妇的营养需求，制定科学食谱，并为孕妇烹饪符合营养需求的食物 
B.经常洗澡，保持清洁卫生
C.怀孕期间可以照X光和接触宠物 
D.衣服鞋袜要适合孕妇的需要
12. 新生儿是指（A）
A.从出生到满月的婴儿 
B.1~2个月的婴儿
C.只有刚出生的婴儿才是新生儿 
D.所有婴儿统统都叫新生儿
13. 婴儿是指（C）
A.从出生到满月的儿童 
B.半年以上的婴儿
C.0~3岁的儿童 
D.所有新生儿统统都叫婴儿
14. 对新生儿的喂哺提倡母乳喂养。其中首次喂奶一般应在什么时间（C）
A.刚刚出生就开始 
B.3个小时后
C.一般在出生半个小时后 
D.随意什么时候都行
15. 下列说法不正确的是（ C ）
A.婴儿的衣物洗涤时要使用婴幼儿专用的洗涤剂，并要彻底漂洗
B.婴幼儿的衣物不能和成年人的衣物混洗
C.婴幼儿的衣物应勤换勤洗，最好用热水洗，以便能洗净
D.新衣服应该洗了以后再穿

多选：
1. 科学育婴的内容（ABCD）
A. 掌握婴儿生长发育的特点是做好婴儿保育的基础
B. 掌握制作添加辅食的方法，对婴儿进行正确的人工喂养
C. 用科学的方法开发婴儿的智力 
D. 养成婴儿良好生活习惯
2. 下列属于孕妇护理的内容（ABC）
A. 饮食护理
B. 起居护理
C. 疾病预防
D. 安全防护
3. 下列属于新生儿护理的基本要求（ACD）
A. 掌握新生儿的生理特点是做好护理工作的基础
B. 新生儿哺育
C. 通过精心的护理、科学的喂养，使新生儿健康地成长发育 
D. 帮助新生儿顺利适应从子宫内到子宫外环境的改变
4. 下列属于产妇护理的主要工作（ABCD）
A. 使产妇得到充分的休息 
B. 使产妇在怀孕、生产所造成的体力消耗、损伤早日得到康复
C. 使产妇获得做妈妈的快乐
D. 创造舒适、空气清新的静养环境，使产妇得到充足的休息
5. 母乳是刚出生宝宝的最好食物，由于有些妈妈出于一些原因不能让自己的宝宝吃上母乳。在对于人工喂养时使用工具的说明正确的是（ABCD）
A. 奶瓶、奶嘴要消毒灭菌
B. 奶嘴的孔的大小、软硬都要合适
C. 喂前奶液应加热，温度要适当 
D. 定时定量喂奶，合适的姿势，避免呛奶
6. 产妇在分娩过程中消耗了大量热量，流失了很多水分和血液，故必须由产褥期的膳食予以补充。下列的原则正确的是（ACD）
A. 高热量、高营养、易消化
B. 多量多餐，提高食物品质
C. 简单加工 
D. 注重早餐
7. 产褥期营养主要是补偿妊娠和分娩的消耗，促进母体组织修复和体内各器官尽快恢复到非妊娠状态。下列属于其营养要求的是（ABCD）
A. 蛋白质
B. 热量
C. 水分和盐分 
D. 维生素及无机盐
8. 下列选项中说法正确的是（AC）
A. 胎龄满37周至42周的新生儿称为足月儿
B. 胎龄满20周至不满37周的新生儿称为早产儿
C. 胎龄满42周以上的新生儿称为过期产儿 
D. 正常体重儿是出生体重在4~7千克的新生儿
9. 对于新生儿护理中五官护理的说法正确的是（ABD）
A. 新生儿口腔黏膜易损伤，做好口腔的消毒工作
B. 新生儿的眼睛需用湿药棉每天清洗眼角，如果感染可用酒精擦拭
C. 新生儿鼻孔细小，灰尘和分泌物容易形成污物阻塞影响呼吸
D. 及时擦净新生儿内耳、外耳的水和污物，以防外耳炎或中耳炎

10. 对于产妇护理的主要工作中说法正确的是（ABCD）
A. 指导产妇进行恢复体能和形体的锻炼，尽快恢复到孕前状态
B. 做好产后疾病的预防与常见产后疾病的护理
C. 及时发现和排挤产妇的忧郁症状
D. 做好乳房按摩催奶，指导其正常的哺乳

判断：
1. 孕妇护理的内容有：饮食护理、起居护理和疾病预防等。(√)
2. 孕妇护理的要求：了解孕妇妊娠期的生理变化和胎儿发育的过程，减轻孕妇的心理和生理负担，调整孕妇的饮食营养结构，为分娩做好准备。(√)
3. 掌握新生儿的生理特点是做好新生儿护理工作的基础。(√)
4. 产褥期是指分娩后全身和生殖器官恢复正常状态的时间，大约为4~8周。(×)
5. 新生儿的洗澡顺序为：头、脸、眼睛、躯体。(×)
6. 初生儿3~4日内的胎粪呈黑色粘稠状，以后正常大便为黄色，成形或不成形，每日数次，其他变化为不正常，要根据症状采取措施治疗。(√)
7. 婴儿添加辅食要按月龄顺序，每次添加一种辅食，待婴儿习惯后再加另一种；添加量应是由少到多，由稀到稠，由单一到多样；但婴儿的辅食可以由成人食物代替。(×)
8. 婴儿动作发育顺序为一看、二听、三抬头、四撑、五抓、六翻身、七座、八爬、九扶站，一岁左右的孩子会走路。(√)
9. 幼儿是指5—7岁的儿童，是对幼儿的生长发育、形成良好品德、促进智力发展起奠基作用的年龄阶段。(×)
10. 对于幼儿要养成定时定量吃奶的习惯，定时排尿排便的习惯，日醒夜睡的习惯。(√)
 

家务：
单选：
1. 判定家政服务员是否合格，首先要看其有没有基本的（ A ）和职业道德。
A、道德修养 B、技能 C、技术 D、责任心 
2.（ C ）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。
A、技术 B、技能 C、行为规范 D、责任心 
3. 家政服务员与雇主的亲友相处时，应该（ A ）。
A、适度对待其亲友 B、在亲友面前说雇主的隐私 
C、在亲友面前唠叨 D、将雇主的财务外借给其亲友
4．家政服务员在服务过程中应主动征求(　A　)意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。
A、雇主 B、家政老师 C、雇主亲朋 D、雇主邻居
5． 家政服务员必须与雇主建立起和谐的人际关系，(　C　)是建立良好人际关系的前提。
A、看人下菜碟 B、阿谀奉承
C、做好本职工作 D、做自己认为对的事
6. 西餐是我国对欧美地区菜肴的统称。下列选项中不属于西餐范围的是（D）
A.法国西餐 B.美国西餐
C.俄式西餐 D.日本料理
7. 下列不属于家庭烹饪类的范围的是（D）
A.家常饮食烹饪 B.家宴烹饪
C.特色餐饮烹饪 D.野外露营烹饪
8. 下列说法中不正确的是（C）
A.消毒的方法应按照病原体的特点和传播途径、传播方式的不同来选择 
B.烹饪的质量标准应按当地居民常吃的，叫得出名称的，且符合雇主家人口味的，色香味俱全的家常菜肴
C.寿司属于法国菜中人们最常吃的一种 
D.机洗衣物时应根据织物面料的性能选择洗涤剂、水温和洗涤类型
9. 家宴包括节假日全家聚餐和（B）的宴会。
A.家人亲戚 B.宴请宾客
C.野餐 D.雇主亲戚
10. 马赛鱼羹是法国南部临地中海的城市渔港“马赛”一道有名的汤。问马赛鱼汤属于（A）
A.欧式西餐 B.俄式西餐
C.美式西餐 D.日本料理
11. 我国传统的川、鲁、粤、苏、浙、徽、闽、湘的“八大菜系”，烹调技艺各具风韵，其菜系特色也各有千秋。三香三椒三料，七滋八味九杂是（ A ）的特点。
A.川菜 B.粤菜
C.闽菜 D.浙菜
12. 洗涤织物的分类中的一种可把衣物分为：白色衣物、浅色衣物、彩色衣物、易褪色衣物。可以看出以上分类是按照（D）分类的。
A.从质地上分 B.从用途上分
C.从功能上分 D.从色彩上分
13. 下列选项中最好不用手洗的是（ C ）
A.内衣内裤 B.高档棉织衬衣
C.西装 D.婴幼儿衣物
14. 机洗的时候使用衣物纤维柔软剂的，脱水时间一般定在（ A ）分钟以内。
A.1 B.5~7
C.10 D.10~15
15. 机洗时应当注意的事项（ D ）
A.织物性质的分类 
B.颜色的分类
C.内外衣的分类 
D.以上选项均要注意
多选：
1. 科学膳食的要求是什么（ABCD）
A.食物尽量多样 
B.粗细荤素要搭配、食量最好七八成
C.三餐食料常调整 
D.少吃甜食多吃鱼，少吃咸盐多吃醋，戒烟限酒能长寿
2. 家宴的服务形式有（ABC）
A. 保姆烹调 
B. 请钟点工上门烹调
C. 请饭店送菜上门或厨师上门烹调 
D. 自己做
3. 衣物收藏的质量要求（ABCD）
A. 不发黄、无虫蛀 B.不褪色
C.不变形 D.不发霉
4. 下列关于洗涤中说法正确的是（AD）
A. 可以干洗的织物有西装、羊毛制品、毛毯等
B. 洗涤后的织物要保持其原来的色泽，但由于缩水，不能保持其形状和大小
C. 手洗的织物包括内衣内裤、婴幼儿衣物、绸缎制品，高档棉织衬衣等
D. 在机洗时应根据织物面料的性能选择洗涤剂、水温和洗涤类型
5. 寿司，类似中国饺子，属主食，是日本人常吃的食物。下列选项中说法正确的是（ABC）
A. 手捏寿司、卷寿司、散盖寿司是日本常用寿司
B. 生鱼片在食用时再特制的酱油里加入适量绿色的芥末，蘸食
C. 日本料理以口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻、有营养著称 
D. 鹅肝酱也是日本料理的招牌菜
6. 下列说法正确的是（AD）
A. 家宴包括节假日全家聚餐和宴请宾客的宴会
B. 选购大葱时从外表面看透明，葱白粗大，葱叶尖头带少许黄叶最佳
C. 马铃薯选购应尽量挑表皮没有斑点，没有伤痕、皱纹的，发芽的也可以选用
D. 选择新鲜的冷藏禽肉，嘴部有光泽，干燥，有弹性，无异味，表皮干燥，呈淡黄色或淡白色，具有特殊的气味，无异味

7. 下列关于特色餐饮烹饪的说法正确的是（ABCD）
A. 西餐是我国对欧美地区菜肴的统称，主要可分为欧式、俄式、美式西餐
B. 西餐由果汁、头菜、副菜、主菜和点心五部分组成
C. 我国川菜最大的特点就是麻辣味，特色菜是麻婆豆腐，水煮牛肉，宫保鸡丁等
D. 粤菜具有独特的南国风味，以选料广博，尤以烹制蛇、猫、猴鼠等野生动物菜肴新奇而负盛名
8. 家庭服务员的日常体态语言包括（ABCD）
A. 手势语言 B. 头部语言
C. 面部语言 D. 眼睛语言
9. 家庭服务员必须禁忌的仪容仪表（ACD）
A. 不得过分裸露 B. 穿着朴素
C. 不得不注意个人卫生 D. 不得过分脏旧邋遢
10. 下列关于衣物收藏的流程中说法正确的是（AD）
A. 在季节转换时，要将收藏的衣物进行清洗干净，需熨烫干净
B. 折叠和凉挂可以在一起
C. 为了防潮，可以放大量衣物干燥剂
D. 换季取出衣物使用时，需清洗、晾晒，待无樟脑气味之后再穿用

判断：
1. 我国传统的川、鲁、粤、苏、浙、徽、闽、湘的“八大菜系”，烹调技艺各具风韵，其菜系之特色也各有千秋。(√)
2. 家庭烹饪时要了解主人的意图：是宴请客人还是节假日家庭聚会。(√)
3. 浙菜其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。酸菜鱼是其招牌菜。(×)
4. 膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物均能提供热能，但膳食碳水化合物供热比例最高，以占总热量的70%~80%为宜。(×)
5. 洗涤织物从功能上分为：内衣、外衣、套装、大衣、婴幼儿衣物；居饰织物。()
6. 干洗的流程：初检、复查、开单、干洗、凉挂、最后打包。(×)
7. 熨烫的质量要求是：衣领、袖口、袖子、肩部、前襟、后背都要平整挺括。(√)
8. 婴幼儿的衣物可以和其他衣物一起洗。(×)
9. 病人的衣物在洗涤时应先处理血渍、污渍等，然后按常规的洗涤衣物方法洗涤。(√)
10. 清洁用具应该专用，并注意洗涤后的消毒，以防止交叉感染。(√)
 
大赛试题答案
保洁
单选：1.A 2.C 3.A 4.D 5.D 
6.D 7.B 8.B 9.C 10.A 
11.D 12.B 13.C 14.C 15.A
多选：1.ACD 2.CD 3.ABC 4.ABCD 5.ABC 
6.AC 7.ABC 8.ABC 9.ABCD 10.ABCD 
判断：1. √ 2. √ 3. × 4. √ 5. √ 
6. √ 7. × 8. √ 9. × 10. × 

护理
单选：1.A 2.C 3.D 4.D 5.A 
6.C 7.B 8.D 9.B 10.B 
11.B 12.C 13.B 14.B 15.D
多选：1.ABCD 2.ABC 3.ABCD 4.ACD 5.ABCD 
6.ABC 7.ABC 8.ABCD 9.AD 10.ACD 
判断：1. √ 2. √ 3. × 4. √ 5. √ 
6. × 7. √ 8. × 9. × 10. √ 

月嫂
单选：1.A 2.C 3.D 4.A 5.A 
6.C 7.D 8.A 9.D 10.B 
11.C 12.A 13.C 14.C 15.C
多选：1.ABCD 2.ABC 3.ACD 4.ABCD 5.ABCD 
6.ACD 7.ABCD 8.AC 9.ABD 10.ABCD 
判断：1. √ 2. √ 3. √ 4. × 5. × 
6. √ 7. × 8. √ 9. × 10. √ 

家务
单选：1.A 2.C 3.A 4.A 5.C 
6.D 7.D 8.C 9.B 10.A 
11.A 12.D 13.C 14.A 15.D
多选：1.ABCD 2.ABC 3.ABCD 4.AD 5.ABC 
6.AD 7.ABCD 8.ABCD 9.ACD 10.AD 
判断：1. √ 2. √ 3. × 4. × 5. × 
6. × 7. √ 8. × 9. √ 10. √
 
备选题（基础知识） 
1．家政服务员择业基本方法中不包括(　　)。
A、通过劳务市场择业 B、通过亲朋同乡择业
C、通过劳务信息择业 D、非法的劳务输出渠道
2.(　　)触犯《治安管理处罚法》，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。
A、已满十六周岁不满十八周岁的
B、已满十八周岁，初次违反治安管理的
C、怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女
D、五十周岁以下的人员
3.(　　)保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。
A、婚姻法 B、宪法
C、劳动法 D、妇女权益保障法
4.《妇女权益保障法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以(　　)。
A、要求劳动仲裁 B、依法要求劳动仲裁
C、向人民法院诉讼 D、要求质量监察部门进行质量认定
5.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格：劳动者应是年满(　　)周岁。
A、12 B、14 C、16 D、18
6.（ ）比较适合城市失业人员和已经具备一定城市生活经验的农村务工人员采用。
A、通过劳务市场择业 B、通过亲朋同乡择业 
C、通过劳务信息择业 D、通过劳务输出择业
7.妇女的合法权益受到侵害的，最有效的投诉渠道是（　　）。
A、宗教组织 B、行业协会 C、社团组织 D、妇女组织
8.下面哪种情况下，用工单位可以随时解除劳动合同？（　　）
A、职工被依法追究刑事责任的
B、患病或者负伤，在规定的医疗期内
C、女职工在孕期、产期、哺乳期内的
D、患职业病或者因工负伤被确认丧失或者部分丧失劳动能力的
9.下面哪种情况下，用工单位不可以解除劳动合同？（　　）
A、被依法追究刑事责任的
B、严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的
C、女职工在孕期、产期、哺乳期内的
D、严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的
10.准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备(　　)。
A、健康证明 B、身份证件 C、学历证书 D、出生证明
11.家政服务员在雇主家服务期间，雇主不让其与外界有任何联系？请问雇主侵犯了她的哪项权利？（ ） 
A、住宅安全 B、通信自由 C、肖像权 D、名誉权
12.签订合同需遵守的基本原则是(　　)。
A、平等自愿、协商一致 B、强制执行
C、不平等 D、强势的一方优先
13.当家政服务员遇到雇主家庭内发生煤气泄漏事故且有人中毒时应最先采取何种处理措施（ ）。
A、拨打120 B、立即开窗通风
C、对中毒者进行人工呼吸 D、检查并修复泄漏源
14.《妇女权益保障法》规定女方在怀孕期间、分娩后(　　)内，男方不得提出离婚。
A、一年 B、二年 C、三年 D、四年
15.家政服务员在服务期间烫伤了仅表皮损伤，请问是几度烫伤？（ ） 
A、一度 B、二度 
C、三度 D、四度
16.家政服务员在服务期间下水道堵塞，请问用什么工具进行疏通？（ ） 
A、水盆 B、皮老虎（皮搋子） 
C、水管 D、铁棍
17.请问触电轻者，就近平卧（ ）小时。 
A、4-5 B、2-3 
C、1-2 D、0.5-1
18.如果家中发生火灾，家政服务员应拨打（ ）。
A、110 B、114 C、120 D、119
19.突发心脏病人，应立即服用（ ）药？ 
A、丹参滴丸 B、草珊瑚 
C、金嗓子 D、硝酸甘油
20.炒菜时如果家中油锅起火，家政服务员应迅速（ ）。 
A、用大块湿毛巾将火源盖住 B、用水扑灭火源 C、迅速盖上锅盖 D、拨打110 
21.电器出现故障，应立即（ ）。 
A、拨打求救电话 B、找专业人员修理 
C、自行修理 D、切断电源
22.为了防止摔伤，家政服务员应该（ ）。
A、禁止擦拭高层楼房的户外玻璃 
B、在没有保护措施的情况下擦拭高层楼房的户外玻璃 
C、抱着孩子站在阳台或窗口玩耍 
D、独自站在梯子或桌椅上擦拭顶灯、吊扇
23.家政服务员在灶台上堆放（ ）危险。
A、刀具 B、配料瓶 
C、盘子 D、易燃物品
24.家中消毒电器以下不是的是（ ）。
A、消毒柜 B、消毒仪 
C、洗衣机 D、消毒灯
25. 家政服务员在清洗衣物前，不应按（ ）对衣物进行分类。
A、纤维的材料 B、衣物的薄厚 C、衣物的色泽 D、衣物的功能

答案
1.D 2.C 3.D 4.C 5.C 6.A 7.D 8.A 9.C 10.D 11.B 12.A 13.B 14.A 15.A
16.B 17.C 18.D 19.D 20.C 21.D 22.A 23.D 24.C 25.B